No te vas a creer cuál es la receta de Karlos Arguiñano más vista en YouTube

Karlos Arguiñano triunfa en YouTube con una receta que ha traspasado fronteras y te encantará preparar en casa una y otra vez. Sus huevos a la flamenca son míticos en esta red social. Más de un millón de personas se han dejado seducir por unos huevos que acabarán siendo el plato tradicional por excelencia más cocinado del país. Con unos ingredientes sencillos que seguramente tenemos en casa, podemos crear una receta de las que destacarán en cualquier mesa. Atrévete a imitar en casa la receta de Karlos Arguiñano, estos huevos a la flamenca son una auténtica maravilla.

Ingredientes:

Cómo preparar la receta de Karlos Arguiñano de huevos a la flamenca

1. Esta receta es muy sencilla, nos pondremos manos a la obra con las verduras que tardarán más en hacerse.
2. Colocamos agua y sal en un cazo, herviremos los guisantes durante unos 10 minutos hasta que estén perfectamente cocinados.
3. Seguimos con las patatas, las pelamos y cortamos en daditos del mismo tamaño para que se vayan cocinando a la vez.
4. Retiramos la primera capa del puerro, le quitamos la parte verde y nos quedamos con la blanca cortadita en trocitos iguales.
5. Aplastamos los dientes de ajo, los dejaremos con piel como hace Karlos Arguiñano, simplemente los rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite.
6. A este aceite que está aromatizado, le añadimos las patatas, las freiremos con todo el sabor de este ingrediente.
7. Pasados unos minutos, incorporamos el puerro, la cayena. Bajamos el fuego y confitamos estos ingredientes, salpimentándolos.
8. Escurrimos y reservamos esta base. Continuamos con el chorizo rehogado con el jamón en una sartén. Le añadimos las verduras,
9. Cocinamos todo a fuego suave durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, lo repartimos en 4 cazuelitas de barro.
10. Cubrimos el conjunto con la salsa de tomate caliente y cascamos los huevos para que quede una presentación bonita.
11. Salpimentamos los huevos, colocamos alrededor el resto de jamón y del chorizo. Ponemos todo en el horno.
12. Horneamos hasta que los huevos cuajen más o menos, según te gusten a ti. Retiramos del fuego y servimos con un poquito de perejil picado por encima o queso.